Menu samengesteld door onze chef Sabrina.
Bacardi rum, limoen, verse munt, rietsuiker, Perrier, bruine suiker
Tequila, Cointreau, limoen, rietsuiker
Malibu, Rum, ananas, rietsuiker, kokosmelk
Cachaca, limoen, rietsuiker, bruine suiker
Bacardi rum, limoensap, Coca Cola
Kaneel Jack Daniels, limoen, verse munt, rietsuiker, Perrier, bruine suiker
zwarte bessen, bramen of frambozen
zwarte bessen, bramen of frambozen
sinaasappel, ananas, appel of abrikoos
bruisend water of normaal water
citroen, grenadine, munt, aardbei, perzik
Plank met Rauwe Serrano ham, Chorizo, gedroogde worst, Manchego, Soubressade / Spaanse specialiteit met chorizo, en brood met tomaat
Plank met garnalen beignet, ansjovis uit Collioure, inktvis rings, tonijn rillettes, mosselen met basilicum en octopus met knoflook mayonaise.
Mix van aubergine, paprika, courgette, ui, knoflook en olie
Salade, tomaat, kip, croutons, ei, en parmezaanse kaas schaafsel
Salade, tomaat, manchego, rode paprika, gegrilde aubergine, courgette en ei
Burrata, tomaat, salade, verse basilicum
Roquefort of Pepersaus
Geserveerd met een glas Sangria
Kip, rund of allebei
Behalve in het weekend en op feestdagen
of
Tonijn rillettes
Gegrilde groente koud geserveerd
Mosselen met witte wijnsaus
Filodeeg met geitenkaas
Runderbiefstuk
Kabbeljauw met knoflookmayonaise
Ravioli ovenschotel met schaaldierensaus
Gegrilde gambas
Aveyron-karbonade
Huisgemaakte nagerechten naar keuze
of 2 Bolletjes ijs
of
………….
of
Bosvruchten, karamel, karamel met gezouten boter of mango
Vanille ijs, caramel, speculaas
Kokosijs, gekarameliseerde ananas, karamel
Citroen ijsmousse, Bacardi rum en verse munt
Vanille, aardbeien, chocolade, pistache, koffie, caramel gezouten boter, rum rozijnen, kokos, frambozen, limoen of abrikozen ijs.
Abrikozen en frambozenijs met gekarameliseerde ananas en slagroom
Vanille ijs met kastanjecrème en slagroom
Rum rozijnen, kokos en karamel gezouten boter ijs met karamelsaus en slagroom
Citroenijs met wodka
Koffieijs, Baileys met een chocolade wafeltje
Zwarte thee of kruidenthee van munt, verbena of lindebloesem
cognac koffie
50cl
75cl
50cl
75cl
Bij het glas
50cl
75cl
Bij het glas
50cl
75cl
Bij het glas
50cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
75cl
Een glas huisgemaakte punch
Verse tonijntartaar
of
Geitenkaasbuideltje met rode pesto
Ossenhaas met Banyuls-saus en geplette aardappelen
of
Monkfish- en gamba-spies met schaaldierensaus en aspergerisotto
Lava-chocoladetaartje
of
Gepocheerde peer in rode wijn, gember en gezouten karamel