Notre carte - Restaurant L'Hacienda

La carte

Carte élaborée par notre cheffe Sabrina.

Cocktails et apéritifs Tapas & Planches Entrées Plats Formules & Menus Desserts Boissons Saint-Valentin

Punch maison

Mojito

Rhum Bacardi, citron vert, feuilles de menthe, sucre de canne, Perrier, sucre roux

Margarita

Téquila, Cointreau, citron vert, sucre de canne

Piña colada

Malibu, Rhum, ananas, sucre de canne, lait de coco

Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne, sucre roux

Cuba libre

Rhum Bacardi, Jus de citron vert, Coca-Cola

Jackito

Jack Daniels à la cannelle, citron vert, feuilles de menthe, sucre de canne, Perrier, sucre roux

Cocktail de fruits

Virgin mojito

Sangria maison

Pastis 51 ou Ricard (2 cl)

Martini blanc ou rouge (4 cl)

Muscat (4 cl)

Banyuls (4 cl)

Kir

Cassis, framboise ou mûre

Kir royal

Coupe de champagne H.BLIN

Coca-Cola (33 cl)

Orangina (25 cl)

Limonade (20 cl)

Schweppes (25 cl)

Ice Tea (25 cl)

Perrier (33 cl)

Jus de fruits (20 cl)

Orange, ananas, pomme, abricot

Badoit, Evian (50 cl)

Bière pression l'Ovalie (25 cl)

Desperado (33 cl)

Panaché

Monaco

Tango

Galopin

Distingué (50 cl)

Sirop

Citron, grenadine, menthe, fraise, pêche

Diabolo

Oignons rings

Rouleaux mexicains

Ailerons de poulet

Teezers cream cheese

Sticks de mozzarella

Tempura de crevettes (Panko)

Croquettes ibériques

Planche Catalane (charcuterie ibérique)

Jambon Serrano, chorizo, saucisson, manchego, soubressade, pan con tomate

Planche de la mer

Tempura de crevette, anchois de Collioure, beignets de calamars, rillettes de thon, moules au basilic, poulpe à l’aïoli

Escalivade

Rillettes de thon

Beignets de calamars

Salade César

Salade, tomates, poulet, croûtons, oeuf, copeaux de parmesan

Salade Catalane

Salade, tomates, Manchego, poivrons et aubergines cuites, courgettes, oeuf

Burrata

Burrata, tomates fraîches, salade, basilic

Tataki de Thon

Calamars à la planxa

Steak de thon au lard Ibérique

Morue à l’aïoli

Gambas à la planxa

Duo de lotte et gambas au fumet de crustacés

Parillade de poissons

Burger maison façon Hacienda
(viande Angus)

Pavé de boeuf mariné (Viande bovine Française)

Noix d’entrecôte Angus
(350 gr)

Magret de canard
(ou filet de canette selon dispo)

Côte de cochon de l'Aveyron

Côte de taureau grillée à la fleur de sel

Supplément sauce

Roquefort, poivre

Wok de poulet

Wok végétarien

Paëlla maison

et son verre de sangria

Fajitas

poulet, bœuf ou mixte

Assiette de 3 fromages

Panna cotta maison

Fruits rouges, caramel, caramel beurre salé ou mangue

Pommes cuites, cannelle et spéculoos

Mousse au chocolat maison

Crème brûlée maison

Mousse glacée au citron de Sicile

Café gourmand (assortiments maison)

Irish coffee

Carameline

Glace vanille, caramel, spéculoos

Exotine

Glace coco, ananas caramélisé, caramel

Bacardine

Mousse glacée au citron, rhum Bacardi, menthe fraîche

Glace 3 boules au choix

Vanille, fraise, chocolat, pistache, café, caramel beurre salé, rhum raisin, coco, framboise, citron vert, abricot

Café ou chocolat liégeois

Coupe Roussillon

Glace abricot, framboise, ananas caramélisé, chantilly

Coupe Canigou

Glace vanille, crème de marron, chantilly

Coupe Hacienda

Glace rhum raisin, coco, caramel beurre salé, caramel liquide, chantilly

Colonel

Glace citron, vodka

Coupe Irish

Glace café, Baileys, biscuit chocolat

Supplément chantilly

Café ou décaféiné

Thé ou infusion

thé noir ou menthe, verveine, tilleul

Noisette

Café crème

Carajillo

café cognac

Cappuccino

Double café

Vin de table en pichet rouge ou rosé

50cl

75cl

Pichet de sangria

50cl

75cl

Maury - Mas Camps AOP CRV rouge

Au verre

50cl

75cl

Maury - Mas Camps IGP rosé

Au verre

50cl

75cl

Maury - Mas Camps IGP blanc

Au verre

50cl

75cl

Collioure - Cuvée des peintres AOP rouge

75cl

Château des Hospices AOP rouge (Artemis)

75cl

Château des Hospices AOP rosé (Gaia)

75cl

Domaine l'Esparou AOP rouge (le Castell)

75cl

Domaine l'Esparou IGP rosé (la Villa)

75cl

Domaine l'Esparou IGP blanc (la Villa)

75cl

Lafage rouge - Les sardines Catalanes - IGP Côtes Catalanes

75cl

Lafage rosé - Les sardines Catalanes - IGP Côtes Catalanes

75cl

Lafage blanc - Les sardines Catalanes - IGP Côtes Catalanes

75cl

La carte

Punch maison

Mojito

Margarita

Piña colada

Caïpirinha

Cuba libre

Jackito

Sans alcool

Cocktail de fruits

Virgin mojito

Les classiques

Sangria maison

Pastis 51 ou Ricard (2 cl)

Martini blanc ou rouge (4 cl)

Muscat (4 cl)

Banyuls (4 cl)

Kir

Kir royal

Coupe de champagne H.BLIN

La brasserie

Coca-Cola (33 cl)

Orangina (25 cl)

Limonade (20 cl)

Schweppes (25 cl)

Ice Tea (25 cl)

Perrier (33 cl)

Jus de fruits (20 cl)

Badoit, Evian (50 cl)

Bière pression l'Ovalie (25 cl)

Desperado (33 cl)

Panaché

Monaco

Tango

Galopin

Distingué (50 cl)

Sirop

Diabolo

Tapas

Oignons rings

Rouleaux mexicains

Ailerons de poulet

Teezers cream cheese

Sticks de mozzarella

Tempura de crevettes (Panko)

Croquettes ibériques

Planches

Planche Catalane (charcuterie ibérique)

Planche de la mer

Escalivade

Rillettes de thon

Beignets de calamars

Salade César

Salade Catalane

Burrata

Tataki de Thon

Les poissons

Calamars à la planxa

Steak de thon au lard Ibérique

Morue à l’aïoli

Gambas à la planxa

Duo de lotte et gambas au fumet de crustacés

Parillade de poissons

Les viandes

Burger maison façon Hacienda (viande Angus)

Pavé de boeuf mariné (Viande bovine Française)

Noix d’entrecôte Angus (350 gr)

Magret de canard (ou filet de canette selon dispo)

Côte de cochon de l'Aveyron

Côte de taureau grillée à la fleur de sel

Supplément sauce

Cuisine du Monde

Wok de poulet

Wok végétarien

Paëlla maison

Fajitas

Formule midi à 19.90€

Entrée + Plat

Plat + Dessert

Menu à 23.90€

Burger maison façon Hacienda
(viande Angus)

Noix d’entrecôte Angus
(350 gr)

Magret de canard
(ou filet de canette selon dispo)